mercoledì 20 giugno 2012

UN CUORE DOLCISSIMO



DRIN DRIIN DRIIIN...
pronto?!?

ecco commissionata una nuova tortina, questa volta è per Allegra
una bimba del corso di cucina per bambini dell'anno scorso...

vuole una tortina semplice a forma di cuore al cioccolato....
via all'opera:

torta al cioccolato (mud cake) farcita alla crema pasticcera
ricoperta con glassa al cioccolato
contorni rifiniti con biscotti togo tutto fermato da una nastro rosa e bianco a quadratini


per finire...qualche fiorellino bianco e rosa e perline di zucchero...
e poi la scritta Allegra realizzata con la glassa reale....




sabato 16 giugno 2012

Torta salata di zucchine e prosciutto cotto


mmmmmm....che bontà....che profumino...adoro cucinare le torte salate, soprattutto quelle alle zucchine,
mentre cuociono in forno puoi assaporare il loro profumo per tutta casa...
e chiunque entri dice: "ne posso assaggiare un pezzettino??!!??"
sarà il loro colore, il loro profumo, la sensazione di freschezza 
fatto è che le adorooooooo!!!!!!


In questa torta salata ho aggiunto il prosciutto cotto...è fatta con cipolla di Tropea, zucchine, fiori di zucca, prosciutto cotto e robiola, uovo, sale, pepe, noce moscata


martedì 12 giugno 2012

CESTINI DI ROSE -SALATE-

Dei piccoli capolavori...realizzati dai miei piccoli cuochi...

prendi la pasta sfoglia,
ne ritagli tanti cerchietti quanti antipasti/segnaposto vuoi realizzare,
poi li metti con la carta forno nella teglia per cuocere i muffin,
ci metti un po' di fagioli secchi dentro e via in forno a cuocere per 5-8 minuti....
intanto prepari il ripieno (ti puoi sbizzarrire),
l'importante è che sia abbastanza denso per poter reggere il manico del cestino,
ora prepari il manico, ritagli tre striscioline di pasta sfoglia da quella che ti è avanzata
le unisci ad una estremità è fai una treccia, la pieghi a forma di manico e la metti a cuocere in forno fino a doratura...
riempi i tuoi cestini con il ripieno inserisci il manico e decori con rose di prosciutto, tacchino, salame,
mortadella..e per le foglie ti consiglio di usare la valeriana...foglioline tenere perfette...

ed ecco il risultato:









domenica 10 giugno 2012

FINALMENTE CI SONO RIUSCITA!!!

ohhhhhhh, finalmente...era da Pasqua che ci provavo.....più o meno ci avrò provato una volta e mi sono arresa subito.....comunque stamani ce l'ho fatta, sono riuscita a scaricare le foto dal cellulare al mac, così posso mettere un po' di fotine nuove...

Questo è l'uovo decorato che per Pasqua ho fatto alla nipotina di una mia collega: