CESTINI DI ROSE -SALATE-

Dei piccoli capolavori...realizzati dai miei piccoli cuochi...

prendi la pasta sfoglia,
ne ritagli tanti cerchietti quanti antipasti/segnaposto vuoi realizzare,
poi li metti con la carta forno nella teglia per cuocere i muffin,
ci metti un po' di fagioli secchi dentro e via in forno a cuocere per 5-8 minuti....
intanto prepari il ripieno (ti puoi sbizzarrire),
l'importante è che sia abbastanza denso per poter reggere il manico del cestino,
ora prepari il manico, ritagli tre striscioline di pasta sfoglia da quella che ti è avanzata
le unisci ad una estremità è fai una treccia, la pieghi a forma di manico e la metti a cuocere in forno fino a doratura...
riempi i tuoi cestini con il ripieno inserisci il manico e decori con rose di prosciutto, tacchino, salame,
mortadella..e per le foglie ti consiglio di usare la valeriana...foglioline tenere perfette...

ed ecco il risultato:

Segnaposto per Comunione Fiamma

segnaposto rosa bianca

Questi sono i segnaposto che mi sono stati richiesti dalla mamma di una bimba del mio corso di cucina per la sua comunione..inizialmente l'idea era quella di creare una mini tortina in pasta di zucchero...però la giornata si prospettava troppo calda quindi ho optato per realizzare un fresco e candido segnaposto con una rosa bianca (vera) centrale, nebbiolina, verde, e qualche perlina rosa tenue e trasparente in qua e in là. Il cuore invece è in pasta di zucchero e su di esso, con un pennarellino nero alimentare, la sorellina della bimba ha scritto il nome della sorella.

I materiali che occorrono per preparare un segnaposto o un centrotavola sono: spugna verde da fiori lasciata in ammollo per una notte, vasino di vetro, filo di ferro fine, perline, carta velina bianca o del colore che preferite, rafia.....e naturalmente fiori e verde a vostra scelta.....un consiglio: partite sempre dal centro a sistemare i fiori e poi giro giro altri fiori o/e il verde.